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南阳雷锋厨师营:用心做食品 用爱助他人

2020-07-21  澳门银河yh678

  在南阳,有这样一个团队,他们把雷锋精神融入本职工作中,严格把关保证客人的食品安全,把雷锋精神带入日常生活中,帮助需要帮助的人,他们就是“雷锋厨师营”。

  坚守底线 用诚信做良心菜

  7月20日上午,记者见到了“雷锋厨师营”营长彭勋功,他是位复员军人,当兵就在雷锋当年所在部队,在服役期间曾多次获得“学雷锋标兵”称号。2014年南阳“雷锋厨师营”成立后,他加入并任营长。

  彭勋功告诉记者,疫情以来,人们对食品安全方面更为重视。俗话说“病从口入”,作为厨师,在食品加工过程中严格把关就显得尤为重要。凡是加入“雷锋厨师营”的厨师,在保持自己个人卫生、做好消毒措施的同时,要坚守道德底线,餐饮中所需要的食材,必须是合格的。

  彭勋功说,餐饮行业是良心行业,让食客吃上放心餐、坚守食品安全底线是作为厨师的根本。“雷锋厨师营”每个月都会向队员们普及相关知识,倡导大家立足厨师本职岗位,发扬雷锋“干一行爱一行,全心全意为人民服务”的精神,让人民群众吃得安心健康,做厨艺精、心灵美、品德好、作风硬的“良心大厨”。

  热心公益 雷锋精神记心间

  随着“雷锋厨师营”的成长,越来越多的热心人加入进来,目前仅南阳一地的成员就达6000余人,所属行业也不再局限于餐饮业。大家在做好本职工作之余,还热心参与公益事业。

  “授人以鱼不如授人以渔”,新野、唐河等县农村,有不少没有一技之长的贫困户。2019年5月,“雷锋厨师营”在了解相关情况后,组织专业知识丰富的厨师队员,去乡村开展厨艺培训,免费教授各种小吃、油条等制作方法,指导开店创业知识,让贫困户能够多一门手艺。此外还同市总工会合作开展厨师培训课程,有800余人参与。彭勋功说:“这些学员经过培训,有的自己创业当了老板,有的经介绍有了份稳定的工作。”

  除了送技术外,“雷锋厨师营”还经常组织慰问贫困户、为福利院的孩子们捐款捐物、为患病的队员组织募捐……

  “我们捐的钱、送的物不算多,但个人能力无论大小,只要内心向善,尽自己所能去帮助别人就足够了。”彭勋功告诉记者。(南阳日报记者 王延娟 实习生 裴一晓)

责任编辑:孟得会

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