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制止餐饮浪费要“软硬兼施”

2020-08-18  澳门银河yh678

  李仰峤

  “锄禾日当午,汗滴禾下土。”粮食来之不易,我们不仅要培养节约粮食的习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围,还要实施更有力的举措,持之以恒、坚持不懈抓实抓细,坚决制止餐饮浪费行为。

  软的办法要更软,让消费者自觉节约粮食。相关行业协会应倡导文明用餐,创新传统点餐方式,实现餐厅饭桌有标识,服务人员有提醒,“光盘行动”有激励,努力倡导并践行餐桌文明。其实对餐饮行业来说,节约粮食其实未必会影响业绩,多推出“小份菜”“半份菜”,多倾听消费者对于菜品分量的意见,运用好大数据,推出“互动化”套餐,有助于提高餐厅翻台率,也可能减少厨余垃圾回收成本。成本一升一降间,反而会因为物美价廉而促进销量增加。

  硬的措施要更硬,让浪费粮食者守规矩、知敬畏。厉行节约、反对浪费也是我们党一贯坚持的优良传统。遏制“舌尖上的浪费”,必须把行之有效的好举措、好做法上升为刚性约束层面,长期坚持下去。南阳市一些企业单位如牧原集团和许多乡镇公务灶,已经形成较好的用餐管理制度并严格遵守。见贤思齐,要加强法规约束,针对学校食堂、旅游接待、自助消费等餐饮浪费的“重灾区”,通过出台制止餐饮浪费的管理办法,完善餐饮节约规范,从而构建有效制止餐饮浪费的长效机制。

  创建文明城市、决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会,离不开勤俭节约、艰苦奋斗。每个人都要增强社会责任感,与“舌尖上的浪费”作斗争,做厉行节约的实践者。

责任编辑:孟得会

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